Κουρκούτι για μπακαλιάρο: Η συνταγή της Αργυρώς και τα κορυφαία ...
Για τον μπακαλιάρο. Για να φτιάξουμε τον μπακαλιάρο, πρώτα θα ξαρμυρίσουμε το ψάρι, σύμφωνα με τις οδηγίες που σας έχω εδώ. Κόβουμε το ψάρι σε επιθυμητά κομμάτια (μερίδες) και το στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί.